作為如今風靡全球的紅葡萄品種，黑皮諾以難搞的公主個性而出名。要產出品質優異的黑皮諾，不但十分講究產區的風土，還考驗著種植者的耐心和敏銳度，釀酒的過程還得小心翼翼。但付出總有回報，這種令無數愛好者內心澎湃的品種如今已經走出了勃艮第故鄉，在全世界都釀制出一些最為精彩華麗的作品。

3.本杰明-勒胡圣羅曼村“城堡之下”單一園白葡萄酒

圣羅曼村(SaintRomain)位于勃艮第白葡萄酒的核心地帶，伯恩丘(CotedeBeaune)中部偏西的地塊。這款酒來自0.5公頃的圣羅曼村“城堡之下”(SousleChateau)單一園。這是圣羅曼村中氣候相對比較溫暖的葡萄園，即使在偏冷的年份里也能出產溫暖成熟風格的葡萄酒。葡萄園實施有機管理，最早的一批葡萄藤植于1930年。