一、魚種論述

叉尾魚一般是指叉尾鮰，別稱溝鯰、鉗魚、斑點叉尾魚等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯰形目、鮰科、真鮰屬淡水魚類，原產于北美洲，我國1984年由湖北省水產科學研究所引進，1989年自繁成功，現已成為重要的淡水養(yǎng)殖品種。

二、形態(tài)特征

叉尾魚體延長，前部較寬肥，后部較細長，頭部較長；口亞端位，具深灰色觸須4對；眼較小，側中位；體表光滑，側線完全；背鰭基底短，后有一脂鰭，胸鰭有1鋸齒狀硬棘和8～9根鰭條，腹鰭腹位，臀鰭基部長，尾鰭分叉深；體側、背部淡灰色或淡茶青色，腹部呈乳白色或銀白色，幼魚體兩側有明顯、不規(guī)則的黑色斑點。

三、分布范圍

叉尾魚原產于北美洲，從加拿大南部到墨西哥北部均有分布，我國1984年由湖北省水產科學研究所從美國引進原種進行馴化，1989年自繁成功，現長江流域、珠江流域、淮河流域等普遍都有分布，其中嘉魚縣已建成了全國最大的叉尾魚種苗繁殖和供應基地。

四、生活習性

1、底棲性：叉尾魚是底棲性魚類，一般情況下都在水體底層活動，喜棲息在池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中，到了冬季集群游到深水的石縫、土洞、樹樁等遮蔽物處越冬。

2、雜食性：叉尾魚是雜食性魚類，幼魚主要攝食浮游動物、水生昆蟲及幼蟲等，成魚主要攝食水生昆蟲、甲殼類、底棲軟體動物、小型魚類、動物尸體等，亦食植物種子、碎屑等。

3、喜溫性：叉尾魚是喜溫性魚類，生存臨界水溫0～38℃，最適生存水溫21～26℃，攝食臨界水溫10～32℃，水溫低于15℃或高于30℃食欲減弱，水溫低于10℃或高于32℃停止攝食。

4、夜行性：叉尾魚是夜行性魚類，怕光喜暗，晝伏夜出，視覺功能退化，眼球很小，白天藏在水底草叢、石塊下、樹根下或深水底，到了夜晚才活動、覓食，全憑嗅覺和觸須獵食。