1.將青蟹用淡鹽水浸泡5分鐘左右，然后把青蟹放進冰箱冷藏室，蓋一張濕毛巾即可，一般能保存3天左右，青蟹在保存前應該先判斷新鮮程度，輕觸一下眼睛，如果沒有立即回縮，就證明快死了，要盡快吃掉。