蝸牛，是指腹足綱的陸生所有種類，包含的物種有許多，在世界范圍內分布廣泛，蝸牛是世界上最常見的軟體動物，在食用和藥用方面具有極高的價值，其中白玉蝸牛被稱為蝸牛界的移動營養倉，那么白玉蝸牛到底是什么呢？

一、白玉蝸牛是什么

白玉蝸牛屬瑪瑙螺科，雌雄同體，因為其頭部、頸部、腹部及身體大部分地方都呈玉色澤因此得名白玉蝸牛，常生活于田野、森林等環境中，對光的刺激十分敏感，強光照射下能見度不足一公分，喜歡陰濕環境。

二、白玉蝸牛的營養

白玉蝸牛為陸地生貝殼類軟體動物，在食用蝸牛中高居榜首，其肉質肥嫩，營養十分豐富，具有高蛋白、低脂肪，膽固醇低等特點，體內含有至少20多種氨基酸成分?？谖镀蹋星鍩峤舛尽⑾[軟堅的功效。

三、白玉蝸牛的食用和使用價值

白玉蝸牛經常食用可增加營養、提高身體素質水平，也可使皮膚保持長久的細嫩健美，延緩人體的自然衰老，對于老人來說是益壽延年的養生佳品。食用蝸牛老少皆宜，對于胃腸消化能力弱，身體偏虛、小便不通、痔瘡腫痛、慢性咽痛和鼻血不止等癥患者最為適宜，但不宜久服以免傷肝傷心。