1、選位，選擇一個好的位置，才能愉快地用餐。選擇離取餐區(qū)不會太遠(yuǎn)，取餐人走動不頻繁的區(qū)域。

2、開爐火，準(zhǔn)備工作做足才能盡情烤。很多自助烤肉店的燒烤臺升溫很慢，進店坐穩(wěn)后的要把烤爐的火(溫度)開大，然后再取肉。

3、選食材，選你所愛。自助烤肉的菜品很豐富，第一次吃應(yīng)該想嘗嘗所有菜品，可以拿極少量品嘗后，選自己最愛吃的肉再多拿幾次。

4、把肉鋪平放到烤盤上，一坨就放在上面了，攤平，翻過來，翻過去幾次就熟了，肉烤好后，根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料，如胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等。

5、食用。烤好后就可以食用了，吃的時候注意營養(yǎng)搭配。吃點肉，吃點菜，再吃點水果，把肉類的油膩感減輕一點，也有利于更好的消化這些高蛋白的肉類。烤肉可以開始幾片肉先用生菜葉包著吃，不會太肥膩，比較健康。