洋酒是外國名酒品牌的總稱，洋酒也分很多種。靠前，葡萄酒類，餐前開胃酒，第二，烈性洋酒，第三，力嬌酒。烈性酒類用的蒸餾工藝：分為6種1：白蘭地2：威士忌3：伏特加4朗姆酒5：金酒6：特基拉。

XO是eXtraOld的簡稱，在白蘭地中表示特陳”的意思（類似白酒里面的5年陳、10年陳之類的，屬于年份酒）。XO是代表頂極的白蘭地最上乘的，還有VSOP，VS，VO，XO級。在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒它的原漿酒的陳釀期比如說XO就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年，XO是在白蘭地中表示特陳”的意思E代表ESPECIAL（特別的）F代表FINE（好）V代表VERY（很好）O代表OLD（老的）S代表SUPERIOR（上好的）P代表PALE（淡色而蒼老）X代表EXTRA（格外的）。