汕頭市位于廣東省的東邊，有著“嶺東門(mén)戶(hù)”、“美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，也是我國(guó)**唯一一個(gè)擁有內(nèi)海灣的城市，更是潮汕文化的重要發(fā)源地之一，是潮汕地區(qū)四市之一。那你知道汕頭有什么特色美食？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下廣東汕頭最有特色的八大美食，一起來(lái)瞧瞧吧！

廣東汕頭最有特色的八大美食

1、牛肉火鍋

汕頭是全國(guó)最正宗的牛肉火鍋之鄉(xiāng)，[bai]當(dāng)?shù)厝艘詾榘恋拿朗趁瑏?lái)汕頭“不吃一頓牛肉火鍋，算是枉來(lái)汕頭”。其實(shí)汕頭地區(qū)并沒(méi)有養(yǎng)牛的文化，而是在后期發(fā)展中逐漸形成了對(duì)牛肉的偏愛(ài)。牛肉火鍋店遍布市內(nèi)，像“沒(méi)有一只鴨能走出南京”一樣，沒(méi)有一頭牛可以活著走出潮汕。

汕頭牛肉火鍋講究一個(gè)字“清”，僅用牛骨湯搭配白蘿卜、苦瓜、玉米做火鍋鍋底，看著“清湯寡水”，其實(shí)清淡的鍋底才能凸顯牛肉的鮮美。現(xiàn)切的牛肉，肉眼可見(jiàn)的鮮美，放鍋內(nèi)滾燙幾秒，再蘸上靈魂沙茶醬，簡(jiǎn)直不要太好吃。

2、牛肉丸

汕頭牛肉丸也叫手捶牛肉丸，是潮汕地區(qū)的著名小吃，是聞名全國(guó)的美食名片，已經(jīng)被列入汕頭市非遺。因?yàn)樗娜帷?rùn)、鮮、爽而馳名。汕頭牛肉丸其實(shí)分為牛肉丸和牛筋丸，牛肉丸采用牛后腿肉制作，表面比較光滑，吃起來(lái)細(xì)嫩Q彈；牛筋丸則是在牛肉的基礎(chǔ)上增加嫩牛筋，表面看著粗糙，咬起來(lái)比較有嚼勁，一口下去汁水四濺。

3、澄海鹵鵝

澄海鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，選用澄海特產(chǎn)的獅頭鵝為原材料鹵制而成。剛出鍋的鹵鵝，色澤誘人，油光閃閃，上桌前淋上一勺鹵汁，加一些芫荽點(diǎn)綴，肉質(zhì)緊實(shí)滑嫩，從肉到骨頭到鹵水，每一部分的吞咽都充滿(mǎn)著溫潤(rùn)細(xì)膩的清香。

4、澄海豬頭粽

豬頭粽是汕頭澄海區(qū)的百年傳統(tǒng)小吃，[bai]它并不是一個(gè)肉粽子，而是由豬肉制成的一種臘味。雖然豬頭粽看著黑乎乎的，賣(mài)相一般，但咬下去軟中帶韌，入口不咸不淡，有點(diǎn)豬頭肉的質(zhì)感。當(dāng)?shù)厝顺栽绮蜁r(shí)總喜歡來(lái)一碗白粥，再配上幾塊豬頭粽，簡(jiǎn)單又美味。

5、海鮮砂鍋粥

潮汕地區(qū)傳統(tǒng)美食——海鮮砂鍋粥，粥如其名，用砂鍋明火熬煮的咸粥。煮粥時(shí)放入海鮮和各種配菜，稠稀適度、細(xì)膩糯滑。一勺舀下去滿(mǎn)滿(mǎn)全是料，鮮美清淡，每粒米都吸滿(mǎn)了海鮮的精華，一口就鮮掉眉毛。

6、雙烹粽球

雙烹粽球是汕頭的傳統(tǒng)民俗食品，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一個(gè)粽球包含兩種口味，甜咸兼具。將腐乳肉、板栗、蓮子、香腸、豆沙、紅豆、海米、香菇、咸蛋黃等食材塞進(jìn)粽球里，上鍋煮熟。成品咸中帶甜，層次豐富，味道獨(dú)特，每吃一口都有驚喜。

7、達(dá)濠魚(yú)丸

達(dá)濠魚(yú)丸是汕頭市濠江區(qū)特產(chǎn)，在潮汕地區(qū)是家喻戶(hù)曉的一種美食。[bai]相傳，達(dá)濠魚(yú)丸始創(chuàng)于南宋時(shí)期，在清康乾年間就已揚(yáng)名海內(nèi)外。達(dá)濠魚(yú)丸雪白***，以彈、脆、酥、爽著名，每一顆魚(yú)丸都是真材實(shí)料的魚(yú)肉制成。味道鮮美，醇香而不膩，是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎喜豢扇鄙俚募央取?/p>

8、姜薯甜湯

姜薯甜湯是汕頭地區(qū)的特色甜品，每逢親友相聚，也是必不可少的美味。姜薯是潮汕地區(qū)特有的一種薯類(lèi)，口感微脆綿密，類(lèi)似山藥。現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)，姜薯切薄片入糖湯里滾熟，片刻即成。煮出來(lái)的甜湯黏稠，入口順滑，清甜暖胃，老人小孩都愛(ài)喝。